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Ensalada crujiente con cheddar y crutones
Ensalada sencilla de lechuga romana, tomate, crujientes de pan con ajo y queso, queso cheddar añejo desmenuzado y vinagreta de miel y mostaza. Ideal como …
Todas las recetas
Todas las recetas caseras de Axelle: entrantes, platos principales, postres, repostería… paso a paso y con fotos.
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- Col rizada (kale) 7
- Coles de Bruselas 6
- Colinabo sueco 6
- Radicchio 6
- Calabaza hokkaido 5
- Achicoria pan de azúcar 4
- Escarola y endivia rizada 4
- Canónigos 3
- Romanesco 3
- Calabaza butternut 2
- Col puntiaguda 2
- Rábano negro 1
6237 recetas
Puntuación media* 95/100
Puntuación media* 42/100
Repostería
Hojaldre clásico de cuatro vueltas
masa casera, hecha a mano: una masa de harina, sal y agua fría, un relleno de mantequilla y harina, y luego se forman los rollos en el refrigerador.
Puntuación media* 17/100
Platos fuertes
Cocido de rosbif con verduras
Res, cocinado al horno durante seis horas, con zanahorias, cebolla, hierbas, vino tinto y vinagre balsámico, y papa en su propio jugo. Muy ti…
Puntuación media* 39/100
Repostería
Pay de manzana americano clásico
Tarta americana de dos capas rellena de manzanas Honeycrisp, dulces y especiadas con canela, con un toque de limón y aromatizada con Calvados. Caliente, ¡…
Puntuación media* 95/100
Platos fuertes
Almejas en papillote con limón y hierbas
Mejillones cocidos en papel de aluminio con apio, cebolla, pimiento, ajo, perejil, tomillo y limón. Una cocción sencilla, al horno, servida en el propio p…
Puntuación media* 21/100
Platos fuertes
Cioppino, sopa de mariscos con tomate
Sopa de pescado y mariscos con tomate, vino blanco y perejil, originaria de los pescadores italianos de San Francisco. Se sirve con pan tostado.
Puntuación media* 34/100
Platos fuertes
Pasta con mejillones, jitomates cherry y calamares rellenos
Pasta larga con mejillones y tomates cherry, acompañada de calamares rellenos con pan rallado, perejil y limón. Un plato típico de la costa italiana.
Puntuación media* 93/100
Repostería
Muffins esponjosos de zanahoria y almendra
Pequeños muffins suaves con zanahoria rallada, harina de almendras, vainilla y ralladura de naranja. Se preparan con aceite de girasol.
Puntuación media* 85/100
Platos fuertes
Calzone al horno con jamón, ricota y mozzarella
Chausson napolitano horneado, relleno de jamón cocido, queso ricotta, mozzarella y parmesano. Una masa de pan doblada en dos y sellada en los bordes.
Puntuación media* 74/100
Entradas
Calamares fritos crujientes con limón
Anillos de calamar rebozados en sémola de trigo duro, y luego fritos en pequeñas cantidades en aceite bien caliente. Servidos crujientes con limón.
Puntuación media* 49/100
Bebidas
Café flameado al estilo del Valle de Aosta para compartir
Café flambé en una copa de madera, con grappa, ginebra, azúcar y cáscara de cítricos, según la tradición valdostana. Para disfrutar con moderación.
Puntuación media* 19/100
Aperitivos
Alcachofas en aceite con menta y comino
Alcachofas blanqueadas en vinagre, y luego conservadas en aceite de oliva con ajo, menta y comino. Un plato calabrés que requiere varios días de maduració…