Puntuación media* 54/100
Postres
Gomitas caseras de membrillo
Caramelos caseros hechos con cáscara de membrillo y un poco de azúcar, sin aditivos. Una forma sencilla de aprovechar el membrillo de temporada.
Recetas con: Membrillo
De temporada en Bélgica en de septiembre a octubre (calendario de Bruxelles Environnement).
De temporada en octubre:
- Todas las recetas de temporada
- Tomate 710
- Pimiento 408
- Manzana 216
- Apio 207
- Puerro 158
- Pepino 128
- Berenjena 118
- Lechuga 114
- Calabacín 110
- Judía verde 77
- Uva 53
- Apionabo 49
- Coliflor 49
- Remolacha 48
- Hinojo 43
- Col blanca 41
- Calabaza 40
- Batata 39
- Brócoli 38
- Pera 33
- Nabo 32
- Alcachofa 28
- Col de Milán 27
- Castaña 26
- Rábano 25
- Frambuesa 23
- Ciruela 22
- Col china 18
- Membrillo 18
- Chirivía 15
- Col lombarda 15
- Acelga 14
- Rábano blanco 14
- Colinabo 13
- Berro 11
- Perifollo 11
- Tupinambo 10
- Rúcula 9
- Pak choi 8
- Col rizada (kale) 7
- Coles de Bruselas 6
- Colinabo sueco 6
- Radicchio 6
- Calabaza hokkaido 5
- Achicoria pan de azúcar 4
- Escarola y endivia rizada 4
- Canónigos 3
- Romanesco 3
- Calabaza butternut 2
- Col puntiaguda 2
- Rábano negro 1
18 recetas
Puntuación media* 54/100
Puntuación media* 88/100
Postres
Postres otoñales de castañas y membrillos
Un plato delicioso con patata dulce asada, nueces y puré de membrillo, cubierto con chocolate caliente y espolvoreado con piñones y menta.
Puntuación media* 43/100
Cocina vegetariana
Verduras variadas en sal (encurtidos azerbaiyanos)
Pepinos, pimientos, tomates verdes, zanahorias y col conservados en frascos en una salmuera, con hojas de vid, cerezo y membrillo.
Puntuación media* 34/100
Platos fuertes
Pollo con membrillos y azafrán, paso a paso
Pollo desmenuzado cocinado a fuego lento con membrillo frito en azafrán, cebolla, tomate en puré y ciruelas secas, para un plato sabroso y cremoso.
Puntuación media* 37/100
Platos fuertes
Pollo con membrillos, ciruelas pasas y azafrán
Pollo dorado en sartén, cocinado con rebanadas de membrillo sazonado con azafrán, ciruelas secas y concentrado de tomate: un plato dulce-salado de inspira…
Puntuación media* 52/100
Postres
Mermelada de membrillo a la azerí
Una confitura de membrillo en rodajas, previamente blanqueadas y luego cocinadas en varias etapas en un almíbar, con un período de reposo de ocho horas en…
Puntuación media* 89/100
Bebidas
Compota de membrillo casera
Una compota de membrillo con aroma a limón, que se sirve fresca después de la comida o en días calurosos para refrescarse, y que se prepara en aproximadam…
Puntuación media* 68/100
Platos fuertes
Membrillos rellenos de carnero
Piernas de cordero rellenas con un relleno de carne de cordero, castañas y hierbas, cocidas en su propio jugo con caldo: un plato típico de otoño de Azerb…
Puntuación media* 37/100
Platos fuertes
Guiso de cordero con membrillo y okra
Un guiso de cordero con inspiración norteafricana, aromatizado con azafrán y jengibre, con membrillo y ciruelas pasas, cocinado a presión en aproximadamen…
Puntuación media* 65/100
Postres
Slatko de membrillo, conserva serbia en cubos
Membrillos hervidos, pelados y cortados en cubos, cocidos en un almíbar de azúcar espeso hasta que se vuelvan translúcidos, y luego dejados reposar durant…
Puntuación media* 95/100
Salsas
Salsa rumana de membrillo
Una salsa rumana agridulce: membrillo rallado cocido, roux con azúcar caramelizado, crema y perejil, ideal para acompañar carnes hervidas, hígado o chulet…
Puntuación media* 17/100
Platos fuertes
Tahchin de Shahmirzad con cordero, lentejas y hierbas
El tahchin de Shahmirzad: arroz con lentejas y hierbas, cocido durante 3 a 4 horas a fuego lento sobre una hoja de cordero especiada, acompañado de membri…