Slatko de membrillo, conserva serbia en cubos
Membrillos hervidos, pelados y cortados en cubos, cocidos en un almíbar de azúcar espeso hasta que se vuelvan translúcidos, y luego dejados reposar durant…
En resumen: para 30 personas, 25 h 30 min en total (30 min de preparación, 1 h de cocción y 24 h de reposo), dificultad: fácil, unos 0,23 € por persona, 212 kcal por porción.
El slatko de membrillo es uno de los clásicos de las reservas de invierno serbias. Los trozos de membrillo conservan su forma, un color ámbar y una textura fundente, en un almíbar espeso.
Ingredientes y preparación
- Tiempo de preparación30 min
- Tiempo de cocción1 h
- Reposo24 h
- Total25 h 30 min
- DificultadFácil
- CostoEconómico
- Calorías212 kcal/pers.
- Método de cocciónolla
- Costo estimado6,88 € 0,23 € / pers. Precio orientativo, varía según la tienda.
- Sin gluten
- Vegetariano
- Vegano
Ingredientes
- 5,38 €
- 1,50 €
Precios de supermercados de España.
Preparación
- Cubra el membrillo con agua fría y lleve a ebullición a fuego alto.
- Tan pronto como hierva, pelar el membrillo caliente y cortarlo en trozos pequeños.
- Cocine el azúcar por separado en 3 dl de agua hasta obtener un almíbar espeso, y luego añade los trozos de membrillo.
- Remueve constantemente durante la cocción. Cuando el almíbar espese, cubre la olla con un paño húmedo y déjalo enfriar durante 24 horas.
- Al día siguiente, rellene los recipientes y cierrelos. ≈ 10 min
La cuenta
Slatko de membrillo, conserva serbia en cubos
- 2 kg de membrillo5,38 €
- 1,3 kilogramos de azúcar1,50 €
Total6,88 €
es decir, 0,23 € por persona
Precio orientativo, varía según la tienda.
Valores nutricionales por porción
| Calorías | 212 kcal |
|---|---|
| Grasas | 0,1 g |
| de las cuales saturadas | 0 g |
| Carbohidratos | 51,5 g |
| de los cuales azúcares | 47,4 g |
| Fibra | 1,3 g |
| Proteínas | 0,3 g |
| Sal | 0,01 g |
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