Puntuación media* 95/100
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Compota de yaca con cardamomo
Una compota de manzana bien madura, cocida con azúcar, semillas de cardamomo trituradas y zumo de limón, que puede tener una textura similar a la de una p…
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Pasteles, tartas, cremas y dulces antojos.
1185 recetas
Puntuación media* 95/100
Puntuación media* 88/100
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Yaca dulce en almíbar dorado con limón
Porciones de jaque maduro cocidas en un almíbar dorado con azúcar caramelizada, con un toque de limón. Se sirven frías, a veces acompañadas de queso.
Puntuación media* 31/100
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Higos verdes en almíbar al estilo brasileño
Higos verdes enteros confitados en Brasil: congelados, pelados, blanqueados y luego cocidos con azúcar en varias etapas, y bañados en un ligero almíbar.
Puntuación media* 62/100
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Dulce de coco brasileño con leche condensada
Cuatro formas de preparar el dulce de coco brasileño: coco caramelizado, con leche y azúcar, versión cremosa con harina o con leche condensada.
Puntuación media* 46/100
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Dulce de cáscara de maracuyá en almíbar
Doce pétalos de cáscara de maracuyá brasileños, previamente desalinizados mediante un proceso de remojo, cocidos en un almíbar ligero con canela y clavo, …
Puntuación media* 89/100
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Mermelada de cáscara de piña con clavo
Una confitura brasileña elaborada con cáscaras de piña cocidas y luego pasadas, mezcladas con azúcar, margarina, clavos de olor y coco rallado.
Puntuación media* 46/100
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Dulce de carambola seca y caramelizada
Doce carambolas cocidas durante varios días: las frutas, cortadas por la mitad y dulces, se secan lentamente hasta que se oscurecen y adquieren una textur…
Puntuación media* 84/100
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Cajá-manga entero en almíbar
Frutas de cajá-manga enteras, peladas con un cuchillo y luego cocidas en un almíbar claro de azúcar y agua hasta que se vuelvan translúcidas. Se recomiend…
Puntuación media* 39/100
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Dulce brasileño de camote
Tres formas de preparar el dulce de batata brasileño: con gelatina y leche, con leche de coco y leche condensada, o simplemente endulzado.
Puntuación media* 87/100
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Cuadritos de plátano con limón y azúcar glas
Plátanos pequeños cocidos con azúcar y zumo de limón hasta que la mezcla se desprenda del recipiente, luego enrollados en azúcar glas.
Puntuación media* 74/100
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Dulce de plátano vegano con canela y limón
Doce trozos de plátano vegan con caramelo, canela y limón: rodajas de plátano pequeño cocinadas lentamente en un almíbar dorado, que se deben mantener frí…
Puntuación media* 54/100
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Cuadritos de plátano con chocolate o gelatina
Dos postres brasileños a base de plátano: cuadrados de chocolate y mantequilla, y una versión gelatinosa con limón y gelatina roja, batida y cortada en cu…