Puntuación media* 95/100
Postres
Compota de yaca con cardamomo
Una compota de manzana bien madura, cocida con azúcar, semillas de cardamomo trituradas y zumo de limón, que puede tener una textura similar a la de una p…
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Pasteles, tartas, cremas y dulces antojos.
1185 recetas
Puntuación media* 95/100
Puntuación media* 88/100
Postres
Yaca dulce en almíbar dorado con limón
Porciones de jaque maduro cocidas en un almíbar dorado con azúcar caramelizada, con un toque de limón. Se sirven frías, a veces acompañadas de queso.
Puntuación media* 89/100
Postres
Mermelada de cáscara de piña con clavo
Una confitura brasileña elaborada con cáscaras de piña cocidas y luego pasadas, mezcladas con azúcar, margarina, clavos de olor y coco rallado.
Puntuación media* 84/100
Postres
Cajá-manga entero en almíbar
Frutas de cajá-manga enteras, peladas con un cuchillo y luego cocidas en un almíbar claro de azúcar y agua hasta que se vuelvan translúcidas. Se recomiend…
Puntuación media* 87/100
Postres
Cuadritos de plátano con limón y azúcar glas
Plátanos pequeños cocidos con azúcar y zumo de limón hasta que la mezcla se desprenda del recipiente, luego enrollados en azúcar glas.
Puntuación media* 84/100
Postres
Crema de calabaza kabocha con fécula de maíz
Una crema brasileña a base de calabaza japonesa, que se mezcla después de cocer, y luego se espesa con leche y maicena, y se vuelve a calentar hasta obten…
Puntuación media* 93/100
Postres
Dulcitos brasileños de piña y coco
Caramelos brasileños de piña y coco rallado, cocidos en azúcar hasta que se haya absorbido por completo, moldeados en bolitas y enrollados en azúcar.
Puntuación media* 65/100
Postres
Migas dulces con leche, canela y azúcar
Postre español: pan duro remojado en leche la noche anterior, frito en aceite de girasol y luego espolvoreado con azúcar y canela, servido caliente o frío.
Puntuación media* 80/100
Postres
Sevillana colombiana con crema pastelera de limón
Una crema pastelera colombiana del Huila, aromatizada con limón y canela, espesada con harina y huevo, y que se debe diluir con leche al momento de servir.
Puntuación media* 97/100
Postres
Halva de harina de trigo con almendras
Un dulce de harina de trigo, cocinado con azúcar, agua y ghee, decorado con almendras tostadas. Se sirve caliente, cortado del molde.
Puntuación media* 90/100
Postres
Bocaditos de chocolate crudo con aceite de coco
Pequeños bocadillos de cacao sin azúcar, con aceite de coco y jarabe de arce, que se conservan en el refrigerador. Un dulce sin necesidad de hornear, fáci…
Puntuación media* 93/100
Postres
Crema de cacao untuosa para servir fría
Pudding de chocolate cocinado en cazo, elaborado con leche, azúcar de caña, almidón de maíz y cacao sin azúcar. De textura suave y esponjosa, se sirve frí…