Puntuación media* 100/100
Entradas
Socca y farinata, torta de garbanzo
Una fina galleta hecha con harina de garbanzo, horneada en el horno sobre una placa engrasada, dorada y suave. Un plato típico de la región de Liguria y N…
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Platos de todos los días explicados paso a paso, en 9 idiomas, con el tiempo, la dificultad, el costo por persona y los valores nutricionales de cada receta.
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La pizarra de la semana
Recetas de temporada, nueva pizarra cada lunes · Tiempo total · precio por persona, orientativo
Nuestras mejores sugerencias
Las recetas con mejor puntuación sobre 100: una sabia mezcla de precio bajo por persona, poco tiempo y facilidad.
Puntuación media* 100/100
Puntuación media* 100/100
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Socca de Niza de harina de garbanzo
La socca niza: una especie de panqueque fino hecho con harina de garbanzo, mezclada con agua y aceite de oliva, y horneada a alta temperatura hasta que es…
Puntuación media* 100/100
Bebidas
Mezcla casera para chocolate caliente
Mezcla casera de leche en polvo descremada, cacao, azúcar y sal, que debe conservarse en un recipiente hermético. Basta con disolverla en leche caliente.
Puntuación media* 100/100
Bebidas
Malteada clásica de vainilla
Batido cremoso hecho con helado de vainilla, leche entera, nata y un poco de azúcar. Una bebida rápida que se sirve inmediatamente.
* Puntuación media sobre 100: precio por persona, tiempo de preparación y cocción, y facilidad de la receta.
Las últimas recetas
Puntuación media* 89/100
Platos fuertes
Dhundul de camarón con comino y cebolla
Courge de esponja (dhundul) cocida con gambas, comino y cebollas caramelizadas. Un plato bengalí ligero y aromático, ideal para acompañar con arroz blanco…
Puntuación media* 95/100
Postres
Compota de yaca con cardamomo
Una compota de manzana bien madura, cocida con azúcar, semillas de cardamomo trituradas y zumo de limón, que puede tener una textura similar a la de una p…
Puntuación media* 88/100
Postres
Yaca dulce en almíbar dorado con limón
Porciones de jaque maduro cocidas en un almíbar dorado con azúcar caramelizada, con un toque de limón. Se sirven frías, a veces acompañadas de queso.
Puntuación media* 31/100
Postres
Higos verdes en almíbar al estilo brasileño
Higos verdes enteros confitados en Brasil: congelados, pelados, blanqueados y luego cocidos con azúcar en varias etapas, y bañados en un ligero almíbar.
Puntuación media* 62/100
Postres
Dulce de coco brasileño con leche condensada
Cuatro formas de preparar el dulce de coco brasileño: coco caramelizado, con leche y azúcar, versión cremosa con harina o con leche condensada.
Puntuación media* 46/100
Postres
Dulce de cáscara de maracuyá en almíbar
Doce pétalos de cáscara de maracuyá brasileños, previamente desalinizados mediante un proceso de remojo, cocidos en un almíbar ligero con canela y clavo, …
Puntuación media* 89/100
Postres
Mermelada de cáscara de piña con clavo
Una confitura brasileña elaborada con cáscaras de piña cocidas y luego pasadas, mezcladas con azúcar, margarina, clavos de olor y coco rallado.
Puntuación media* 46/100
Postres
Dulce de carambola seca y caramelizada
Doce carambolas cocidas durante varios días: las frutas, cortadas por la mitad y dulces, se secan lentamente hasta que se oscurecen y adquieren una textur…
Puntuación media* 84/100
Postres
Cajá-manga entero en almíbar
Frutas de cajá-manga enteras, peladas con un cuchillo y luego cocidas en un almíbar claro de azúcar y agua hasta que se vuelvan translúcidas. Se recomiend…
Puntuación media* 39/100
Postres
Dulce brasileño de camote
Tres formas de preparar el dulce de batata brasileño: con gelatina y leche, con leche de coco y leche condensada, o simplemente endulzado.
Puntuación media* 87/100
Postres
Cuadritos de plátano con limón y azúcar glas
Plátanos pequeños cocidos con azúcar y zumo de limón hasta que la mezcla se desprenda del recipiente, luego enrollados en azúcar glas.
Puntuación media* 74/100
Postres
Dulce de plátano vegano con canela y limón
Doce trozos de plátano vegan con caramelo, canela y limón: rodajas de plátano pequeño cocinadas lentamente en un almíbar dorado, que se deben mantener frí…