Puntuación media* 19/100
Aperitivos
Alcachofas en aceite con menta y comino
Alcachofas blanqueadas en vinagre, y luego conservadas en aceite de oliva con ajo, menta y comino. Un plato calabrés que requiere varios días de maduració…
Aperitivos
Tapas, dips y bocaditos para compartir.
303 recetas
Puntuación media* 19/100
Puntuación media* 73/100
Aperitivos
Empadinha abierta de parmesano
Una empanada abierta, sin tapa: masa hecha con manteca de cerdo y mantequilla, rellena con un paté de parmesano, huevo y hierbas aromáticas, horneada hast…
Puntuación media* 64/100
Aperitivos
Empadinha de carne seca con tomate
Una empanada rellena con carne seca desalinada y desmenuzada, cocinada con tomates, cebolla y crema, en una masa hecha con grasa de cerdo y mantequilla.
Puntuación media* 72/100
Aperitivos
Empadinha de pollo, palmito y aceitunas
Una pequeña empanada hecha con masa de mantequilla y leche, rellena de pollo desmenuzado, corazones de palmera y aceitunas: un bocado brasileño fácil de c…
Puntuación media* 73/100
Aperitivos
Masa de empada universal con pollo y palmito
Una masa de empanada hecha con mantequilla, versátil, que se puede rellenar con pollo desmenuzado, corazones de palmera o bacalao: la base de muchas empan…
Puntuación media* 91/100
Aperitivos
Empadas de queso parmesano y mantequilla
Empanadas al estilo parmesano: una masa hecha con manteca de cerdo y mantequilla, rellena con una crema de huevo, queso parmesano rallado y leche tibia, y…
Puntuación media* 65/100
Aperitivos
Empada de Río con pollo y especias
Una empanada carioca rellena de pollo desmenuzado, con maicena y hierbas aromáticas, encerrada en una masa hecha con manteca de cerdo: un bocado sabroso p…
Puntuación media* 98/100
Aperitivos
Tapenade provenzal de aceitunas negras
Una tapenade provenzal hecha a mano: aceitunas negras, anchoas, alcaparras y ajo mezclados con aceite de oliva, con un toque de ron, para untar en pan tos…
Puntuación media* 69/100
Aperitivos
Taillé aux greubons, masa fermentada con chicharrón
Una masa rellena con grembons, esos trozos de tocino crujiente, cortada en porciones y dorada con yema de huevo: una especialidad de la región de Suiza.
Puntuación media* 99/100
Aperitivos
Chiles rellenos en bajji crujientes
Pimientos verdes remojados en una pasta de garbanzos picante y luego fritos hasta que estén dorados y crujientes: un aperitivo típico del sur de la India.
Puntuación media* 76/100
Aperitivos
Caracoles salteados con hierba limón y chile
Camarones salteados con jengibre, hierbabuena y chile, en una salsa de tomate, cocidos en agua y servidos con una salsa de limón para mojar.
Puntuación media* 76/100
Aperitivos
Kue bawang, botanas crujientes
El kue bawang, un aperitivo malayo crujiente hecho con harina, leche de coco, huevo, chalotas y apio, que se amasa durante mucho tiempo y luego se fríe, i…