Puntuación media* 79/100
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Sopa de ortiga con papas
Una sopa verde y rústica hecha con hojas jóvenes de ortiga, cocinadas en mantequilla con papas silvestres y ajo, y luego trituradas con un procesador d…
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Ensaladas, cremas y bocaditos: todo para empezar bien la comida.
853 recetas
Puntuación media* 79/100
Puntuación media* 82/100
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Sopa de calabacita y tomate con tomillo
Una sopa de verano con calabacín y tomate, aromatizada con tomillo y ajo, cocinada en una olla a presión con un caldo de verduras. Ligera y sencilla.
Puntuación media* 67/100
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Sopa de calabaza con ajo y caldo
Una sopa sencilla de calabaza, cebolla y ajo, rebozada en aceite de cacahuete y luego cocida en caldo de verduras en olla de cocción rápida. Lista en una …
Puntuación media* 100/100
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Socca y farinata, torta de garbanzo
Una fina galleta hecha con harina de garbanzo, horneada en el horno sobre una placa engrasada, dorada y suave. Un plato típico de la región de Liguria y N…
Puntuación media* 100/100
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Socca de Niza de harina de garbanzo
La socca niza: una especie de panqueque fino hecho con harina de garbanzo, mezclada con agua y aceite de oliva, y horneada a alta temperatura hasta que es…
Puntuación media* 90/100
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Crema de zanahoria con ajo
Una sopa cremosa de zanahoria, cebolla y ajo, cocinada en un caldo de verduras y luego batida. Sencilla, reconfortante, y lista en una hora.
Puntuación media* 95/100
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Ensalada crujiente con cheddar y crutones
Ensalada sencilla de lechuga romana, tomate, crujientes de pan con ajo y queso, queso cheddar añejo desmenuzado y vinagreta de miel y mostaza. Ideal como …
Puntuación media* 74/100
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Calamares fritos crujientes con limón
Anillos de calamar rebozados en sémola de trigo duro, y luego fritos en pequeñas cantidades en aceite bien caliente. Servidos crujientes con limón.
Puntuación media* 83/100
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Aguacates rellenos de queso fresco y champiñones
Mitades de aguacate rellenas de una mezcla de queso fresco batido, champiñones salteados, nueces y hierbas, horneadas. Un plato vegetariano.
Puntuación media* 88/100
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Tostadas con salmón fresco y ahumado
Tostadas rellenas de una rillette de salmón fresco y ahumado, con mayonesa, aceituna, limón y eneldo. Un entrante rápido y refrescante, ideal para servir …
Puntuación media* 75/100
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Spanakopita, pastel griego de espinacas
Tarta griega crujiente de espinacas y queso feta, envuelta en masa filo y horneada hasta que esté dorada. Se sirve tibia o fría, cortada en cuadrados.
Puntuación media* 78/100
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Soufflé ligero, salado o dulce
Un soufflé ligero, relleno de queso, verduras, pescado o chocolate, con una base de yema y claras batidas a punto de nieve. Se prepara en el horno.