Guisos a fuego lento, asados, pastas y recetas para el día a día.
Puntuación media* 89/100Courge de esponja (dhundul) cocida con gambas, comino y cebollas caramelizadas. Un plato bengalí ligero y aromático, ideal para acompañar con arroz blanco…
Puntuación media* 97/100Spätzle saboyanos caseros, elaborados con harina, sémola, sal y huevo batido, que se presionan o raspan en agua hirviendo y luego se cubren con mantequill…
Puntuación media* 89/100Un gratin de pasta con espinacas congeladas, cubierto con una salsa cremosa de queso y cebolla, horneado a 180 °C. Un plato familiar y reconfortante.
Puntuación media* 97/100Judías verdes cocidas, envueltas en tocino ahumado con ajedrea, sujetas con un palillo y luego doradas en aceite. Un acompañamiento sencillo y delicioso.
Puntuación media* 92/100Migas sencillas con aceite de oliva: pan remojado, dorado con ajo, con trozos de jamón ahumado crujiente y algunas uvas. Muy sabroso.
Puntuación media* 99/100Migas sencillas con ajo, aceite y chorizo, acompañadas de una rodaja de melón. Un contraste dulce-salado para un plato español rápido y ligero.
Puntuación media* 89/100Una tarta de espárragos verdes sobre masa quebrada, rellena de ajo negro y una crema de huevo y queso, que se hornea durante 30 minutos a 180 °C.
Puntuación media* 85/100Espárragos verdes enrollados en jamón cocido y queso emmental, colocados sobre verduras sazonadas y rociados con crema, y luego horneados.
Puntuación media* 85/100Un risotto cremoso con espárragos verdes o blancos y jamón, preparado con arroz sin cocer, chalotas y caldo caliente añadido poco a poco.
Puntuación media* 70/100Un gratin de espárragos blancos sobre espinacas cocidas, bañado en una salsa cremosa de parmesano y nuez moscada, y horneado a 200 °C hasta que esté dorad…
Puntuación media* 41/100Un plato primaveral: cordero marinado con hierbas y asado, acompañado de papas recién cosechadas y espárragos en una salsa cremosa con pereji…
Puntuación media* 92/100Bacalao dorado con mantequilla, servido sobre perejil y tomates cherry cocidos con aceitunas verdes y vino blanco. Un plato de pescado típico de España.