Bubble and squeak
El plato inglés de los días festivos: trozos de papa y col, y opcionalmente zanahorias o coliflor, cocidos con cebolla hasta formar una espec…
En resumen: para 4 personas, 40 min en total (20 min de preparación y 20 min de cocción), dificultad: fácil, unos 0,15 € por persona.
El «Bubble and Squeak» es un plato tradicional inglés que utiliza las sobras de verduras fritas de un asado dominical. Este plato sencillo y sabroso es ideal para aprovechar las sobras del día anterior y se puede acompañar con patatas, col, zanahorias, guisantes y coliflor.
Ingredientes y preparación
- Tiempo de preparación20 min
- Tiempo de cocción20 min
- Total40 min
- DificultadFácil
- CostoEconómico
- Método de cocciónolla
- Costo estimado0,59 € 0,15 € / pers. Precio orientativo, varía según la tienda.
- Vegetariano
- Vegano
- Sin gluten
Ingredientes
- 0,10 €
- 0,03 €
- 0,45 €
- 0,01 €
Precios de supermercados de España.
Preparación
- Pique la cebolla finamente y sofríela en el aceite. ≈ 8 min
- Añada las verduras cocidas del día anterior, cortadas o machacadas gruesamente, sazone con sal y pimienta, y forme una especie de tortilla. ≈ 2 min
- Deje dorar sin remover, luego voltee para dorar el otro lado.
La cuenta
Bubble and squeak
- 1 cebolla mediana0,10 €
- 1 cucharada de aceite0,03 €
- 500 g de papas0,45 €
- Sal y pimienta0,01 €
Total0,59 €
es decir, 0,15 € por persona
Precio orientativo, varía según la tienda.
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