Migas dulces con leche, canela y azúcar
Postre español: pan duro remojado en leche la noche anterior, frito en aceite de girasol y luego espolvoreado con azúcar y canela, servido caliente o frío.
En resumen: para 4 personas, 12 h 30 min en total (15 min de preparación, 15 min de cocción y 12 h de reposo), dificultad: fácil, unos 0,41 € por persona, 650 kcal por porción.
Las migas canas son un postre tradicional español que se prepara con pan duro. El día anterior, se remoja en leche y luego se fríe en una sartén.
Ingredientes y preparación
- Tiempo de preparación15 min
- Tiempo de cocción15 min
- Reposo12 h
- Total12 h 30 min
- DificultadFácil
- CostoEconómico
- Calorías650 kcal/pers.
- Método de cocciónCocción en sartén
- Costo estimado1,63 € 0,41 € / pers. Precio orientativo, varía según la tienda.
- Vegetariano
Ingredientes
- 1,11 €
- 0,17 €
- 0,17 €
- 0,07 €
- 0,11 €
Precios de supermercados de España para 4 de 5 ingredientes; precios de Bélgica para el resto.
Preparación
- Ayer, corte la barra de pan en trozos pequeños. ≈ 8 min
- Vierta la leche sobre el pan en un bol hondo, removiendo para humedecerlo bien, y luego cúpelo con film transparente y déjelo reposar durante la noche.
- Al día siguiente, calentar el aceite en una sartén muy grande. Añadir los trozos de pan y remover continuamente con una cuchara de madera hasta que estén dorados.
- Mezcle el azúcar y la canela en un bol (aproximadamente 5 cucharadas de azúcar por 1 de canela). ≈ 4 min
- Retira las migas del fuego, colócalas en un plato y espolvorea con la mezcla de azúcar y canela. ≈ 2 min
- Se puede servir frío en verano, o caliente en invierno, según el gusto de cada uno. ≈ 2 min
La cuenta
Migas dulces con leche, canela y azúcar
- 500 g de pan blanco duro, de unos días de antigüedad.1,11 €
- 200 ml de leche0,17 €
- 100 ml de aceite de girasol0,17 €
- azúcar0,07 €
- canela (5 cucharadas de azúcar por cada cucharada de canela)0,11 €
Total1,63 €
es decir, 0,41 € por persona
Precio orientativo, varía según la tienda.
Utensilios
Valores nutricionales por porción
| Calorías | 650 kcal |
|---|---|
| Grasas | 25,5 g |
| de las cuales saturadas | 3,9 g |
| Carbohidratos | 90,4 g |
| de los cuales azúcares | 20,4 g |
| Fibra | 3,4 g |
| Proteínas | 12,1 g |
| Sal | 1,61 g |
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