Puntuación media* 82/100
Entradas
Sopa de calabacita y tomate con tomillo
Una sopa de verano con calabacín y tomate, aromatizada con tomillo y ajo, cocinada en una olla a presión con un caldo de verduras. Ligera y sencilla.
Recetas con: Calabacín
De temporada en Bélgica en de junio a octubre (calendario de Bruxelles Environnement).
De temporada en octubre:
- Todas las recetas de temporada
- Tomate 710
- Pimiento 408
- Manzana 216
- Apio 207
- Puerro 158
- Pepino 128
- Berenjena 118
- Lechuga 114
- Calabacín 110
- Judía verde 77
- Uva 53
- Apionabo 49
- Coliflor 49
- Remolacha 48
- Hinojo 43
- Col blanca 41
- Calabaza 40
- Batata 39
- Brócoli 38
- Pera 33
- Nabo 32
- Alcachofa 28
- Col de Milán 27
- Castaña 26
- Rábano 25
- Frambuesa 23
- Ciruela 22
- Col china 18
- Membrillo 18
- Chirivía 15
- Col lombarda 15
- Acelga 14
- Rábano blanco 14
- Colinabo 13
- Berro 11
- Perifollo 11
- Tupinambo 10
- Rúcula 9
- Pak choi 8
- Col rizada (kale) 7
- Coles de Bruselas 6
- Colinabo sueco 6
- Radicchio 6
- Calabaza hokkaido 5
- Achicoria pan de azúcar 4
- Escarola y endivia rizada 4
- Canónigos 3
- Romanesco 3
- Calabaza butternut 2
- Col puntiaguda 2
- Rábano negro 1
110 recetas
Puntuación media* 82/100
Puntuación media* 37/100
Platos fuertes
Sopa al pistou de Charleval con tocino salado
Una sopa de pistou de Charleval, cocinada en olla de cocción rápida con tres tipos de frijoles, judías verdes y verduras, y luego mezclada con una crema d…
Puntuación media* 69/100
Platos fuertes
Sopa al pistou provenzal
Sopa de pistou provenzal: frijoles frescos, calabacín, nabos y tomates en verano, servida con una pasta de albahaca, ajo y aceite.
Puntuación media* 91/100
Cocina vegetariana
Dudh mug potol, frijol mungo y potol en leche
Judías mungo asadas al horno, cocinadas con rodajas de calabacín (calabaza amarga) fritas en ghee, suavizadas con leche y condimentadas con chile verde y …
Puntuación media* 80/100
Entradas
Sopa turca de verduras con harina dorada
Papas, zanahorias, guisantes, judías verdes y calabacín salteados con cebolla, y luego cocidos en un caldo de carne con harina.
Puntuación media* 62/100
Entradas
Minestrone sueco con frijoles y pasta
Un guiso de verduras de la huerta, con habas blancas, guisantes y pequeñas pastas, cocinado a fuego lento en un caldo de verduras y sazonado.
Puntuación media* 84/100
Cocina vegetariana
Tortitas de calabacita y tahini
Galettes vegetarianas de calabacín y cebolla mezclados, ligadas con tahini y harina, fritas hasta que estén bien doradas y crujientes.
Puntuación media* 89/100
Entradas
Sopa de calabacita con arroz quebrado
Una sopa turca suave de calabacín, cocinada con leche y caldo de carne, con arroz partido. Un entrante reconfortante, delicado y fácil de preparar.
Puntuación media* 85/100
Entradas
Ensalada de calabacita con yogur y nuez
Una ensalada turca de calabacín rallado cocido, mezclada con una combinación de yogur, mayonesa y nueces picadas con ajo. Fresca y fácil de preparar.
Puntuación media* 85/100
Platos fuertes
Tagliatelle con salsa de tomate y calabacita
Tallarines de pasta con salsa de tomate y calabacín, cocinados a fuego lento en una sartén con ajo y orégano, para una comida ligera y fácil de preparar.
Puntuación media* 81/100
Platos fuertes
Cintas de pasta con salsa de mosto y verduras
Pasta en forma de tiras, bañadas en una ligera salsa de zumo de manzana, con calabacín, cebolla fresca y hierbas, y con un toque de queso de montaña.
Puntuación media* 92/100
Platos fuertes
Lasaña de calabacita al microondas
Lasaña ligera de calabacín, horneada en el microondas, con capas de tomate, atún y queso rallado, lista en menos de 15 minutos, sin necesidad de horno ni …