De temporada en Bélgica en de julio a octubre (calendario de Bruxelles Environnement).
De temporada en octubre:
Puntuación media* 92/100Bacalao dorado con mantequilla, servido sobre perejil y tomates cherry cocidos con aceitunas verdes y vino blanco. Un plato de pescado típico de España.
Puntuación media* 82/100Una sopa de verano con calabacín y tomate, aromatizada con tomillo y ajo, cocinada en una olla a presión con un caldo de verduras. Ligera y sencilla.
Puntuación media* 37/100Una sopa de pistou de Charleval, cocinada en olla de cocción rápida con tres tipos de frijoles, judías verdes y verduras, y luego mezclada con una crema d…
Puntuación media* 69/100Sopa de pistou provenzal: frijoles frescos, calabacín, nabos y tomates en verano, servida con una pasta de albahaca, ajo y aceite.
Puntuación media* 66/100Una sopa gratinada de Auvergnat: cebolla, col y ajo cocidos en caldo, alternados con pan duro y queso rallado, y luego horneados.
Puntuación media* 73/100Un curry de pescado del Kerala: semillas de jengibre, camarones y leche de coco con un toque de chile, jengibre, ajo y hojas de curry.
Puntuación media* 95/100Ensalada sencilla de lechuga romana, tomate, crujientes de pan con ajo y queso, queso cheddar añejo desmenuzado y vinagreta de miel y mostaza. Ideal como …
Puntuación media* 21/100Sopa de pescado y mariscos con tomate, vino blanco y perejil, originaria de los pescadores italianos de San Francisco. Se sirve con pan tostado.
Puntuación media* 34/100Pasta larga con mejillones y tomates cherry, acompañada de calamares rellenos con pan rallado, perejil y limón. Un plato típico de la costa italiana.
Puntuación media* 48/100Sopa de pescado y mariscos de Livorno, preparada con sardinas, pulpo y mejillones, y servida sobre pan tostado con ajo y pimienta.
Puntuación media* 64/100Gratín español de papa, berenjena y pimiento, alternados y cubiertos con una salsa de tomate con ajo y orégano. Un plato vegetariano.
Puntuación media* 85/100Judías verdes cocidas en una salsa de tomate casera con cebolla, ajo, pimiento, orégano y albahaca fresca. Un plato vegetariano ligero, que se puede servi…