Puntuación media* 83/100
Platos fuertes
Olan de Kerala con calabaza y leche de coco
Un guiso suave y ligero del Kerala: calabaza, pepino y frijoles cocidos en leche de coco, con chiles verdes y un toque de aceite de coco.
Recetas con: Pepino
De temporada en Bélgica en de julio a octubre (calendario de Bruxelles Environnement).
De temporada en octubre:
- Todas las recetas de temporada
- Tomate 710
- Pimiento 408
- Manzana 216
- Apio 207
- Puerro 158
- Pepino 128
- Berenjena 118
- Lechuga 114
- Calabacín 110
- Judía verde 77
- Uva 53
- Apionabo 49
- Coliflor 49
- Remolacha 48
- Hinojo 43
- Col blanca 41
- Calabaza 40
- Batata 39
- Brócoli 38
- Pera 33
- Nabo 32
- Alcachofa 28
- Col de Milán 27
- Castaña 26
- Rábano 25
- Frambuesa 23
- Ciruela 22
- Col china 18
- Membrillo 18
- Chirivía 15
- Col lombarda 15
- Acelga 14
- Rábano blanco 14
- Colinabo 13
- Berro 11
- Perifollo 11
- Tupinambo 10
- Rúcula 9
- Pak choi 8
- Col rizada (kale) 7
- Coles de Bruselas 6
- Colinabo sueco 6
- Radicchio 6
- Calabaza hokkaido 5
- Achicoria pan de azúcar 4
- Escarola y endivia rizada 4
- Canónigos 3
- Romanesco 3
- Calabaza butternut 2
- Col puntiaguda 2
- Rábano negro 1
128 recetas
Puntuación media* 83/100
Puntuación media* 93/100
Platos fuertes
Smoske flamenco, sándwich de jamón y huevo
El smoske flamand: un pan relleno de mayonesa, jamón, queso fresco, tomate, pepinillos, huevo duro y lechuga, ideal para una comida fría y abundante.
Puntuación media* 100/100
Entradas
Tarator, sopa fría búlgara de pepino
Una sopa fría búlgaro hecha con yogur, pepino, ajo, nuez y eneldo, con un toque de aceite y vinagre: una opción refrescante ideal para el verano.
Puntuación media* 96/100
Entradas
Tabulé armenio con lechuga
Una versión armenia del tabulé, en la que el bulgur fino se mezcla con lechuga, pepino y tomate picado, con abundante menta y limón.
Puntuación media* 89/100
Entradas
Ensalada de siyez con pimiento asado y granada
Ensalada de bulgur tibia, mezclada con pimiento asado, pepino, perejil y cebolla marinada, con un toque de miel de granada y menta. Una ensalada refrescan…
Puntuación media* 100/100
Entradas
Ensalada de aguacate, tomate y pepino
Una ensalada fresca de aguacate, tomate y pepino, con una vinagreta de limón y aceite de oliva. Sencilla, ligera y lista en quince minutos.
Puntuación media* 98/100
Entradas
Ensalada colorida con yogur y queso fresco
Una ensalada crujiente de lechuga, rúcula, tomate, rábano y pepino, aderezada con una salsa de yogur y queso fresco batido. Un entrante fresco y sencillo.
Puntuación media* 89/100
Entradas
Ensalada nizarda a la francesa, abundante y fresca
Una ensalada niçoise abundante: papas tiernas, judías crujientes, atún, huevo y aceituna, presentada en un plato grande, ideal para un alm…
Puntuación media* 100/100
Entradas
Ensalada azerbaiyana de tomate con crema
Una ensalada fresca de tomate, pepino y rábano, con cebolla, eneldo y crema fresca, presentada en un plato rodeado de lechuga.
Puntuación media* 19/100
Platos fuertes
Sándwich turco de costilla de res deshebrada
Costillas de ternera cocinadas al horno durante cuatro horas, desmenuzadas y servidas en un sándwich con una salsa de cacik (hecha con yogur). Abundante y…
Puntuación media* 94/100
Entradas
Salmorejo andaluz de tomate y pan
El salmorejo es una sopa fría andaluza hecha con tomate, pan y aceite de oliva, que se mezcla hasta obtener una textura suave. Se sirve con huevos duros y…
Puntuación media* 90/100
Entradas
Ensalada nizarda con habas y alcachofas
Ensalada niçoise a la francesa: tomate, pepino, habas, alcachofas, huevo duro y anchoas, en un bol rociado con ajo y una salsa de albahaca.