Gomitas caseras de membrillo
Caramelos caseros hechos con cáscara de membrillo y un poco de azúcar, sin aditivos. Una forma sencilla de aprovechar el membrillo de temporada.
En resumen: para 10 personas, 5 h 20 min en total (20 min de preparación, 1 h de cocción y 4 h de reposo), dificultad: media, unos 0,34 € por persona, 74 kcal por porción.
Las membrillos de otoño contienen naturalmente la pectina necesaria para hacer gelatina: basta con cocinarlos y endulzar ligeramente.
Ingredientes y preparación
- Tiempo de preparación20 min
- Tiempo de cocción1 h
- Reposo4 h
- Total5 h 20 min
- DificultadMedia
- CostoEconómico
- Calorías74 kcal/pers.
- Método de cocciónCocción y elaboración en gelatina
- Costo estimado3,36 € 0,34 € / pers. Precio orientativo, varía según la tienda.
- Vegano
- Vegetariano
- Sin gluten
Ingredientes
personas
- 3,36 €
Precios de supermercados de España.
Preparación
- Lave y seca las membrillos, retira las partes sólidas de la piel y córtalas en trozos regulares. Cubre con agua y cocina hasta que estén tiernas, para liberar la pectina.
- Filtre el zumo y endúlzalo a tu gusto. Cuanto más ácido sea el zumo, más azúcar absorberá y más rápido se espesará y se convertirá en gelatina.
- Vierta la mezcla en un molde y déjela enfriar hasta que esté lo suficientemente firme para desmoldarla. ≈ 3 min
- El molde puede ser un recipiente plano, un bandeja para cubitos de hielo o cualquier otro molde de silicona para formas pequeñas. Recorte nuevamente si es necesario. ≈ 3 min
- Utilice estos caramelos como gelatina para un pastel, o revuélquelos con chocolate para hacer caramelos navideños. Antes de rebozarlos, colóquelos sobre papel de horno en el congelador; primero, revuélquelos por un lado, luego vuelva a congelarlos y revuélquelos por el otro.
La cuenta
Gomitas caseras de membrillo
- Cáscaras de membrillo (solo las partes sanas)3,36 €
Total3,36 €
es decir, 0,34 € por persona
Precio orientativo, varía según la tienda.
Valores nutricionales por porción
| Calorías | 74 kcal |
|---|---|
| Grasas | 0,1 g |
| de las cuales saturadas | 0 g |
| Carbohidratos | 15,6 g |
| de los cuales azúcares | 7,9 g |
| Fibra | 2,4 g |
| Proteínas | 0,5 g |
| Sal | 0,01 g |
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