Puntuación media* 58/100
Platos fuertes
Caracoles en leche de coco con hierba limón
Caracoles pequeños salteados con hierbabuena, ajo y chile, y luego cocidos en leche de coco dulce y salada, aromatizados con cilantro y canela.
Recetas vietnamitas
Recetas vietnamitas: 191 recetas fáciles explicadas paso a paso, con el tiempo, el costo por persona y los valores nutricionales. En el menú: Caracoles en leche de coco con hierba limón, Caracoles salteados con hierba limón y chile, Caracoles salteados con brotes de bambú, Caracoles con plátano verde y tofu frito…
- 191recetas
- 1 h 1 minen promedio
- 103fáciles de preparar
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191 recetas
Puntuación media* 58/100
Puntuación media* 76/100
Aperitivos
Caracoles salteados con hierba limón y chile
Camarones salteados con jengibre, hierbabuena y chile, en una salsa de tomate, cocidos en agua y servidos con una salsa de limón para mojar.
Puntuación media* 64/100
Platos fuertes
Caracoles salteados con brotes de bambú
Caracoles de agua salteados con ajo y chile, acompañados de brotes de bambú fermentados, cilantro y cebolla fresca. Plato con un aroma y sabor intensos.
Puntuación media* 33/100
Platos fuertes
Caracoles con plátano verde y tofu frito
caracoles, plátanos verdes, tofu frito y cerdo se cocinan en un caldo de cúrcuma y vinagre de arroz fermentado, y luego se sazonan con perilla y albahaca.
Puntuación media* 60/100
Platos fuertes
Caracoles guisados con plátano verde y cerdo
Caracol de agua, plátano verde, tofu y panceta de cerdo cocida en un caldo ácido con cúrcuma, acompañado de perejil fresco. Plato familiar.
Puntuación media* 77/100
Cocina vegetariana
Ốc len con leche de coco, versión vegetariana
Pequeños cilindros de masa de soja y almidón en tres colores, cocidos en leche de coco dulce y salada. Un snack vegetal con un sabor suave y delicado.
Puntuación media* 81/100
Platos fuertes
Ranas salteadas en leche de coco con hojas de cách
Cigarras cocidas en una salsa de coco con cúrcuma, acompañadas de finas hojas de cilantro, ajo, chile y cacahuetes tostados.
Puntuación media* 83/100
Platos fuertes
Muslos de pollo a la miel con ensalada y vinagreta
Muslos de pollo recubiertos de miel y kétchup, acompañados de una ensalada de lechuga y tomate, una vinagreta dulce-ácida y patatas fritas.
Puntuación media* 85/100
Platos fuertes
Muslos de pollo asados con salsa hoisin
Muslos de pollo marinados en salsa hoisin, rociados con miel durante la cocción, y luego asados a la parrilla para obtener una piel dorada y crujiente.
Puntuación media* 72/100
Entradas
Sopa de nido de golondrina con cangrejo
Sopa de huesos de cerdo y pollo, con un nido de golondrina inflado, gambas y mejillones. Una sopa reconfortante, cocinada al vapor.
Puntuación media* 83/100
Entradas
Sopa de calabaza de cera con hongos de paja
Crema ligera de calabaza, aromatizada con jengibre, con un toque de aceite de sésamo y ligada con un hilo de huevo, acompañada de champiñones, maíz y guis…
Puntuación media* 68/100
Platos fuertes
Xôi vò, arroz glutinoso con frijol mungo
Arroz glutinoso con aroma a pandán, cubierto con puré de frijoles mungo salados, y luego servido en porciones individuales. Un desayuno vegetariano, senci…