Recetas turcas: 172 recetas fáciles explicadas paso a paso, con el tiempo, el costo por persona y los valores nutricionales. En el menú: Ensalada de siyez con pimiento asado y granada, Acelgas rellenas de bulgur siyez y ciruelas verdes, Bulgur siyez glaseado con chabacanos de Malatya, Sopa turca de lentejas negras con pan tostado…
Cocinas del mundo
Puntuación media* 89/100Ensalada de bulgur tibia, mezclada con pimiento asado, pepino, perejil y cebolla marinada, con un toque de miel de granada y menta. Una ensalada refrescan…
Puntuación media* 65/100Hojas de acelga blanqueadas, rellenas de bulgur con hierbas, concentrado de pimiento y tomate, cocinadas con ciruelas verdes. Un plato turco vegetariano.
Puntuación media* 37/100Helado de bulgur, canela y sirope de canela, acompañado de albaricoques de Malatya marinados, menta fresca y pistachos picados. Un postre turco sofisticad…
Puntuación media* 89/100Lentejas negras cocidas con cebolla, pasadas por un colador y luego mezcladas con un roux claro. Una sopa turca cremosa, servida con rebanadas de pan tost…
Puntuación media* 85/100Carne cortada en cubos salteada con cebolla, ajo, champiñones, tomate y pimiento, cubierta con puré y queso kaşar derretido. Un plato turco gratinado, com…
Puntuación media* 80/100Papas, zanahorias, guisantes, judías verdes y calabacín salteados con cebolla, y luego cocidos en un caldo de carne con harina.
Puntuación media* 91/100Bulgur cocido en un caldo de tomate y pimiento, con garbanzos y cebolla salteados en mantequilla. Un plato de bulgur turco tradicional, sencillo y reconfo…
Puntuación media* 89/100Lentejas rojas cocidas con cebolla y caldo, trituradas y luego mezcladas con una pasta de harina. Una sopa turca suave, servida con un chorrito de limón.
Puntuación media* 92/100Champiñones frescos con limón, rehidratados en aceite y cocidos en un caldo de carne, unidos con una harina diluida en leche. Una sopa suave y cremosa.
Puntuación media* 81/100Albóndigas doradas con especias, servidas sobre espaguetis con mantequilla, rociadas con salsa de tomate y yogur. Un plato familiar turco abundante.
Puntuación media* 96/100Pasta fría cubierta con una salsa de yogur, mayonesa, pepinillos, salchicha y maíz. Una ensalada sencilla, ideal para llevar o servir en un buffet.
Puntuación media* 92/100Pequeños bizcochos suaves con aroma a mahleb, cereza aromática de Anatolia, remojados en clara de huevo y luego enrollados en sésamo. Ideales para acompañ…