Recetas africanas: 24 recetas fáciles explicadas paso a paso, con el tiempo, el costo por persona y los valores nutricionales. En el menú: Pollo en salsa de cacahuate al estilo de África occidental, Shakshuka, huevos pochados en tomate, Riz fouti con verduras y sumbala, Guiso de cordero con membrillo y okra…
Cocinas del mundo
Puntuación media* 87/100Un plato de cocina occidental africana de pollo cocido en una salsa hecha con pasta de cacahuete, tomate y cebolla, acompañado de verduras a elección. Una…
Puntuación media* 97/100Huevos cocidos en una salsa de tomate con ajo, cebolla y pimienta verde. Un plato sencillo y reconfortante, ideal para el desayuno o la cena.
Puntuación media* 74/100Arroz blanco acompañado de una mezcla de berenjena, okra, tomate y pimiento picante, cebolla dorada y semillas de sorgo: un plato africano aromático para …
Puntuación media* 37/100Un guiso de cordero con inspiración norteafricana, aromatizado con azafrán y jengibre, con membrillo y ciruelas pasas, cocinado a presión en aproximadamen…
Puntuación media* 91/100El acompañamiento perfecto para las barbacoas sudafricanas: cebolla, pimientos, zanahoria, tomate y pimientos verdes cocidos en curry, y luego espesados c…
Puntuación media* 56/100El «kédjénou» ivoire, versión cocida: mariscos cocidos y luego estofados en una olla cerrada con cebolla, tomate, pimiento y jengibre, agitando la olla en…
Puntuación media* 34/100Un plato festivo de la cocina ivoire: puré de taro y plátano, acompañado de una salsa de semillas y hojas de taro, pescado ahumado y champiñones negros.
Puntuación media* 66/100Una salsa tradicional de Costa de Marfil, elaborada con semillas de Kplé, acompañada de trozos de mandioca cocida y carne de ganado de pastoreo.
Puntuación media* 85/100Un plato tradicional camerunés, deliciosamente dulce y colorido, preparado con maíz fresco, aceite de palma y harina de maíz amarilla.
Puntuación media* 99/100Descubra esta receta de fufu a base de col, un plato tradicional que se sirve con una sopa.
Puntuación media* 62/100El foufou es un plato de origen africano, y tradicionalmente se sirve con una salsa clara a base de pescado y verduras.
Puntuación media* 90/100Un postre refrescante de África Occidental: couscous de trigo cocido al vapor, untado con mantequilla, y luego mezclado con yogur o leche coagulada endulz…