Recetas tailandesas: 102 recetas fáciles explicadas paso a paso, con el tiempo, el costo por persona y los valores nutricionales. En el menú: Col salteada con salsa de chile dulce a la tailandesa, Calabaza en leche de coco con azúcar de palma, Sarim, postre tailandés de fideos de frijol, Té verde con leche helado al estilo tailandés…
Cocinas del mundo
Puntuación media* 95/100Coliflor blanca salteada en sartén con cebolla, salsa de chile suave y salsa de soja, al estilo tailandés. Un acompañamiento cálido y sencillo.
Puntuación media* 67/100Un postre tailandés reconfortante: trozos de calabaza cocidos en leche de coco dulce con azúcar de palma, con una pizca de sal fina.
Puntuación media* 91/100Vermicelles suaves hechos con harina de garbanzo, bañados en una salsa de leche de coco y sirope. Un postre tailandés ligero y aromático, con pandán.
Puntuación media* 100/100Un té verde con leche helada, suave y refrescante, listo en pocos minutos con matcha, leche condensada y cubitos de hielo. Perfecto para el verano.
Puntuación media* 96/100Té negro frío con leche, mezclado con hielo picado y perlas de catun, y agitado para obtener una bebida espumosa que se bebe con una pajita grande.
Puntuación media* 97/100El som tam es una ensalada tailandesa a base de papaya verde picada en un mortero, mezclada con cacahuetes, ajo, chile y limón verde: es fresca, crujiente…
Puntuación media* 95/100Descubra esta refrescante ensalada tailandesa, con fideos, pescado y hierbas frescas.
Puntuación media* 89/100El plato tradicional tailandés, el Gai Pad Khing, es una deliciosa salsa de champiñones y jengibre.
Puntuación media* 77/100Un wok con inspiración tailandesa: tofu dorado con piñones y chile, verduras crujientes, brotes de bambú y nueces de agua, con leche de coco y jengibre.
Puntuación media* 92/100El plato de desayuno tailandés: arroz cocido a fuego lento en caldo, mezclado con harina de arroz, acompañado de albóndigas de carne picada, un huevo poch…
Puntuación media* 98/100Descubra esta deliciosa tarta de manzana, perfecta para un postre sencillo y sabroso.
Puntuación media* 87/100«Floss» vegetariano tailandés: trozos de jengibre en juliana, secos en el horno, fritos y luego caramelizados con azúcar de palma y salsa de soja, espolvo…