Puntuación media* 63/100
Platos fuertes
Shabu-shabu, fondue japonés en dashi
El shabu-shabu japonés: finas láminas de carne y verduras sumergidas en un caldo de dashi, servidas con salsas de sésamo y limón.
Recetas japonesas
Recetas japonesas: 50 recetas fáciles explicadas paso a paso, con el tiempo, el costo por persona y los valores nutricionales. En el menú: Shabu-shabu, fondue japonés en dashi, Calamares empanizados y fritos a la japonesa, Sushi nigiri casero, Pollo teriyaki con pera en salsa agridulce…
- 50recetas
- 36 minen promedio
- 33fáciles de preparar
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50 recetas
Puntuación media* 63/100
Puntuación media* 73/100
Platos fuertes
Calamares empanizados y fritos a la japonesa
Anillos de calamar rebozados en pan rallado y fritos hasta que estén dorados, servidos con una rodaja de limón. Un plato crujiente para compartir.
Puntuación media* 70/100
Platos fuertes
Sushi nigiri casero
Bolas de arroz con vinagre, rellenas de wasabi y pescado crudo, camarones o anchoas. Se sirven con jengibre marinado y salsa de soja.
Puntuación media* 87/100
Platos fuertes
Pollo teriyaki con pera en salsa agridulce
Filetes de pollo dorados en sartén y luego cocidos en una salsa teriyaki, con pera rallada que equilibra la salsa. Un plato japonés fácil de preparar.
Puntuación media* 100/100
Entradas
Kinpira de zanahoria agridulce
Palitos de zanahoria salteados en aceite, luego caramelizados con azúcar y salsa de soja salada, con un toque de una rodaja de chile rojo.
Puntuación media* 53/100
Platos fuertes
Chanko nabe, el famoso guiso de los sumos
El chanko-nabe, un guiso de pollo y cerdo en caldo de dashi y salsa de soja, lleno de verduras y tofu, es un plato tradicional de los establos de sumo.
Puntuación media* 90/100
Platos fuertes
Karaage, pollo frito a la japonesa
Pechugas de pollo marinadas en salsa de soja, jengibre y ajo, recubiertas de almidón y luego fritas: crujientes por fuera y jugosas por dentro.
Puntuación media* 69/100
Platos fuertes
Kake udon, udon en caldo caliente
Fideos udon flotando en un caldo cálido y ligero, aromatizado con cebolleta, jengibre y tenkasu. Un plato rápido y reconfortante, ideal para disfrutar de …
Puntuación media* 82/100
Platos fuertes
Kakiage de verduras y camarones
Bocadillo crujiente hecha con verduras picadas y camarones, agrupadas en una masa ligera, frita a 170-180 °C hasta obtener un color dorado atractivo.
Puntuación media* 68/100
Platos fuertes
Okonomiyaki de col y cerdo
Una galleta japonesa rellena de col y cerdo, dorada en una sartén o plancha, y luego cubierta con una salsa marrón, mayonesa y copos de bonito.
Puntuación media* 95/100
Entradas
Ohitashi, verduras verdes en caldo de soya
Verduras de temporada cocidas al agua o al vapor, enfriadas en agua fría y luego sazonadas con salsa de soja, mirin y caldo: un entrante ligero.
Puntuación media* 100/100
Platos fuertes
Onigiri con sal y rellenos
Onigiri caseros, triángulos de arroz salado rellenos con el relleno que prefieras y envueltos en una hoja de nori. Perfectos para un picnic.