Recetas suizas: 24 recetas fáciles explicadas paso a paso, con el tiempo, el costo por persona y los valores nutricionales. En el menú: Taillé aux greubons, masa fermentada con chicharrón, Älplermagronen, pasta con queso de los Alpes suizos, Leckerli de Basilea con miel, almendras y naranja confitada, Brunsli de Basilea, galletas de chocolate y almendra…
Cocinas del mundo
Puntuación media* 69/100Una masa rellena con grembons, esos trozos de tocino crujiente, cortada en porciones y dorada con yema de huevo: una especialidad de la región de Suiza.
Puntuación media* 90/100Pasta, tierra y cebolla dorada, unidos por una salsa cremosa con queso rallado. Un plato típico de la región de los Alpes suizos, fácil y rápido de prepar…
Puntuación media* 52/100Los «Leckerli» de Basilea, pasteles similares al bizcocho de especias y miel, con naranja y almendras, y cubiertos de azúcar. Un producto típico suizo par…
Puntuación media* 37/100"Brunsli de Basilea, galletas navideñas de chocolate negro, almendras y kirsch, que se dejan secar durante una noche antes de hornear. Un aroma festivo pa…
Puntuación media* 80/100Una sopa suiza rústica con cebollas caramelizadas, harina tostada, caldo y vino tinto, acompañada de queso Sbrinz rallado. Reconfortante y sencilla.
Puntuación media* 71/100Pequeños bizcochos en forma de corazón, aromatizados con canela, clavo de olor y ron, cubiertos de azúcar glas. Crujientes y muy deliciosos.
Puntuación media* 94/100Una sopa de ajo suiza muy sencilla: ajo picado y sofrito en mantequilla, mezclado con harina, humedecido con caldo y suavizado con nata, y espolvoreado co…
Puntuación media* 100/100Un helado del Tesino, aromatizado con harina de bon, una harina de maíz tostada con sabor a nuez: leche, crema, azúcar y una yema de huevo, todo mezclado …
Puntuación media* 93/100Descubra esta deliciosa tarta de queso, una especialidad de la Suiza central, perfecta como postre o para un aperitivo.
Puntuación media* 65/100Bolitas de masa hechas con mantequilla y leche, apretadas en un molde engrasado, rociadas con una mezcla de leche caliente y mantequilla, horneadas y serv…
Puntuación media* 80/100Un pastel suizo sin harina, hecho con puré de avellanas y almendras, y con un relleno ligero gracias a los merengues, cubierto con un glaseado de chocolat…
Puntuación media* 89/100Un plato típico de la región de Valais, la «brisolée», combina castañas asadas con queso, carne seca y frutas de temporada.