Puntuación media* 94/100
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Sopa de cuscús con verduras frescas en Cookeo
Sopa de cuscús con verduras en Cookeo, con garbanzos y especias suaves, lista en 35 minutos: reconfortante, vegetariana y muy económica.
Recetas magrebíes
Recetas magrebíes: 36 recetas fáciles explicadas paso a paso, con el tiempo, el costo por persona y los valores nutricionales. En el menú: Sopa de cuscús con verduras frescas en Cookeo, Tajín tunecino de pollo con chícharos, Tajín de pollo con limón y aceitunas, Cuscús tunecino amasado a mano…
- 36recetas
- 1 h 8 minen promedio
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36 recetas
Puntuación media* 94/100
Puntuación media* 71/100
Platos fuertes
Tajín tunecino de pollo con chícharos
Una especie de quiche tunisina sin base de masa: pollo, guisantes y aceitunas, mezclados con huevo y queso, entre dos hojas de masa de trigo doradas al ho…
Puntuación media* 75/100
Platos fuertes
Tajín de pollo con limón y aceitunas
Un trozo de pollo dorado, luego cocinado a fuego lento con limón, aceitunas verdes, jengibre y canela. Un plato aromático que se puede preparar en una hor…
Puntuación media* 48/100
Platos fuertes
Cuscús tunecino amasado a mano
Un couscous tunecino, elaborado a mano en sémola húmeda, pasado por un colador y luego cocido al vapor dos veces, para obtener granos finos y ligeros.
Puntuación media* 87/100
Platos fuertes
Cuscús marroquí al vapor
Un cuscús marroquí cocido al vapor en dos etapas, con granos aireados y que no se pegan, sazonado con aceite, sal y pimienta blanca: una base ideal.
Puntuación media* 32/100
Platos fuertes
Cuscús real con carnes, verduras y harissa
Un couscous real, cocinado en olla de cocción rápida, con cordero, pollo, merguez, verduras y garbanzos, acompañado de una salsa de harissa muy sabrosa.
Puntuación media* 50/100
Platos fuertes
Tajín de tubérculos con lentejas rojas
Un plato vegetariano: papa, col rizada, zanahoria, chirivía y puerro, cocidos con pimiento, jengibre y ajo, cubiertos con ras el-hanout y hor…
Puntuación media* 100/100
Bebidas
Cherbet Meliana (bebida refrescante)
El sirope de cerezas de Miliana: azúcar disuelto en agua tibia, con zumo de cerezas y algunos núcleos triturados, hervido hasta que se forme una gelatina,…
Puntuación media* 99/100
Bebidas
Cherbet mazhar, bebida argelina de azahar
Bebida refrescante originaria de Argelia, elaborada con agua de azahar y especias.
Puntuación media* 97/100
Aperitivos
Jaroset magrebí
Un charoset típico de la Pessaout, elaborado con pasa, albaricoques y especias, que le confiere un sabor único.
Puntuación media* 91/100
Aperitivos
Maakouda, tortitas marroquíes de papa
Los beignets de puré marroquí: puré de patatas machacado con ajo, perejil, cilantro y comino, moldeado en discos, rebozado en huevo y harina, y luego frit…
Puntuación media* 91/100
Repostería
Makroud de dátiles
Descubra esta deliciosa pastelería marroquí, elaborada con dátiles y canela, ideal tanto para un postre como para una aperitivo.