Recetas chinas: 66 recetas fáciles explicadas paso a paso, con el tiempo, el costo por persona y los valores nutricionales. En el menú: Arroz frito con verduras al estilo de Kerala, Kẹo hồ lô, fruta caramelizada en brocheta, Col china salteada con nuez de la India y tomate, Omelet chino de verduras (fu yong hai)…
Cocinas del mundo
Puntuación media* 96/100Un arroz frito rápido y sabroso: arroz basmati frío, huevos revueltos, verduras crujientes y salsa de soja, para una comida sencilla lista en treinta minu…
Puntuación media* 83/100Frutas frescas cubiertas con un sirope de azúcar que se endurece formando una fina capa crujiente, colocadas en brochetas: un postre fácil de preparar en …
Puntuación media* 99/100Coliflor china salteada en wok con cebolla, ajo, tomate y jengibre, condimentada con salsa de soja suave y chile, y espolvoreada con nueces de anacardo sa…
Puntuación media* 95/100Una tortilla francesa estilo chino con huevo, pimiento, champiñones, guisantes y cinco especias, dorada en la sartén en diez minutos: «Fu yong hai» para c…
Puntuación media* 88/100El pollo al estilo indochino del Bengala: trozos de pollo fritos crujientes, salteados con cebolla y pimiento en una salsa de soja y chile.
Puntuación media* 87/100Un salteado de cordero chino: finas rebanadas cubiertas con salsa hoisin y almidón, salteadas en un wok, y luego bañadas en una salsa hecha con salsa de s…
Puntuación media* 84/100Un pastelería de Cantón y Hong Kong: masa de hojaldre china hecha con agua y grasa de cerdo, rellena de melón de invierno confitado, sésamo, coco y harina…
Puntuación media* 87/100Un caldo vegetal chino, con ingredientes como apio, zanahoria y brotes de soja, cocidos a fuego lento durante una hora, con la opción de añadir pimienta n…
Puntuación media* 83/100Es un ingrediente ideal para postres, ya que la puré de frijoles rojos es fácil de preparar y se adapta a diversas recetas.
Puntuación media* 99/100Un bocado cantones: albóndigas de harina de arroz glutinoso, cocidas y envueltas en una mezcla de mantequilla de cacahuete, semillas de sésamo tostadas y …
Puntuación media* 78/100Galletas de mantequilla, azúcar moreno y canela, similares a los «speculoos», envueltas en azúcar cristal que brilla como diamantes.
Puntuación media* 91/100Un bocado de Hong Kong: una delicada masa de harina de arroz glutinoso, con leche y cacao, cocida al vapor, que envuelve una esfera de chocolate maltosa, …