Salsa de aguacate, tomate y limón
Una salsa fresca con aguacate, tomate, cebolla y chile rojo, con un toque de limón y perejil. Un dip mexicano sencillo, ideal para el aperitivo.
En resumen: para 4 personas, 20 min de preparación, sin cocción, dificultad: fácil, unos 1,11 € por persona, 214 kcal por porción.
Una salsa fresca y colorida, que se puede servir como dip o como acompañamiento, por ejemplo, con espárragos.
Ingredientes y preparación
- Tiempo de preparación20 min
- Tiempo de cocción—
- Total20 min
- DificultadFácil
- CostoEconómico
- Calorías214 kcal/pers.
- Método de cocciónPreparación sin cocción
- Costo estimado4,45 € 1,11 € / pers. Precio orientativo, varía según la tienda.
- Vegetariano
- Vegano
- Sin gluten
- Bajo en lactosa
Ingredientes
personas
- 0,98 €
- 0,17 €
- 0,05 €
- 0,01 €
- 0,20 €
- 0,24 €
- 0,57 €
- 0,61 €
- 1,62 €
Precios de supermercados de España para 8 de 9 ingredientes; precios de Bélgica para el resto.
Preparación
- Lave bien los limones verdes, sécalos y retira 1 cucharadita de ralladura verde. ≈ 2 min
- Exprime los limones. Se necesitan 8 cucharadas de jugo de limón verde. ≈ 3 min
- Vierta el aceite de oliva y el zumo de limón en un bol. ≈ 3 min
- Sal y pimienta. ≈ 2 min
- Mezcle bien todos los ingredientes. ≈ 4 min
- Pelar las cebollas y cortarlas en dados. ≈ 8 min
- Lave los pimientos, sécalos, retira el tallo, córtalos por la mitad, quita las semillas y córtalos en tiras finas. ≈ 8 min
- Lave las tomates, sécalas, córtalas en cuartos, retira el tallo y el interior, y luego córtalas en cubos. ≈ 8 min
- Pelar el aguacate, retirar el hueso y cortarlo en cubos. ≈ 8 min
- Añade la cebolla, los pimientos y el tomate a la vinagreta, y mezcla bien, incorporando también el aguacate. ≈ 4 min
- Lave el perejil, sécalo, retira los tallos grandes y pícalo. ≈ 8 min
- Coloque la salsa en un plato. ≈ 2 min
- Sirva como acompañamiento. ≈ 2 min
La cuenta
Salsa de aguacate, tomate y limón
- 2 limones verdes, sin tratar0,98 €
- aceite de oliva0,17 €
- Pimienta recién molida0,05 €
- sal0,01 €
- 2 cebollas pequeñas0,20 €
- 2 chiles rojos0,24 €
- 2 tomates muy aromáticas0,57 €
- 1 aguacate0,61 €
- 2 cucharadas de perejil1,62 €
Total4,45 €
es decir, 1,11 € por persona
Precio orientativo, varía según la tienda.
Valores nutricionales por porción
| Calorías | 214 kcal |
|---|---|
| Grasas | 18,5 g |
| de las cuales saturadas | 3,3 g |
| Carbohidratos | 6,6 g |
| de los cuales azúcares | 5,3 g |
| Fibra | 4 g |
| Proteínas | 1,8 g |
| Sal | 0,06 g |
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