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En resumen: para 4 personas, 3 h 15 min en total (15 min de preparación y 3 h de reposo), sin cocción, dificultad: fácil, unos 0,70 € por persona, 160 kcal por porción.
El tzatziki es una ensalada típica de la cocina griega. Se sirve frío y combina muy bien con el pan.
Ingredientes y preparación
- Tiempo de preparación15 min
- Tiempo de cocción—
- Reposo3 h
- Total3 h 15 min
- DificultadFácil
- CostoEconómico
- Calorías160 kcal/pers.
- Método de cocciónmezcla
- Costo estimado2,78 € 0,70 € / pers. Precio orientativo, varía según la tienda.
- Vegetariano
- Sin gluten
Ingredientes
personas
- 1,90 €
- 0,34 €
- 0,20 €
- 0,07 €
- 0,12 €
- 0,10 €
- 0,00 €
- 0,05 €
Precios de supermercados de España.
Preparación
- Deje que el yogur se escurra durante aproximadamente una hora en un colador. ≈ 2 min
- Ralla el pepino y exprímelo en un colador para eliminar el exceso de agua. ≈ 8 min
- Mezcle el yogur con pepino, ajo, zumo de limón, miel, aceite de oliva, pimienta y menta. ≈ 4 min
- Déjenlo reposar en el refrigerador durante unas horas.
- Sazone justo antes de servir si el tsatsiki necesita reposar, ya que la sal hace que el yogur libere agua. ≈ 2 min
La cuenta
Tzatziki
- 0,5 litros de yogur natural (por ejemplo, yogur griego Lindahls)1,90 €
- 1 pepino fresco0,34 €
- 4 dientes de ajo0,20 €
- 2 cucharadas de jugo de limón0,07 €
- 1 cucharada de miel0,12 €
- 2 cucharadas de aceite de oliva0,10 €
- 1 cucharadita de sal0,00 €
- pimienta negra0,05 €
Total2,78 €
es decir, 0,70 € por persona
Precio orientativo, varía según la tienda.
Valores nutricionales por porción
| Calorías | 160 kcal |
|---|---|
| Grasas | 9,1 g |
| de las cuales saturadas | 2,4 g |
| Carbohidratos | 12,8 g |
| de los cuales azúcares | 10,4 g |
| Fibra | 0,7 g |
| Proteínas | 5,6 g |
| Sal | 0,14 g |
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