Donas
Donuts tailandes suaves: masa con leche, polvo de leche y mantequilla, moldeada en forma de anillos, y luego frita (o horneada).
En resumen: para 12 personas, 2 h 45 min en total (30 min de preparación, 15 min de cocción y 2 h de reposo), dificultad: media, unos 0,16 € por persona, 230 kcal por porción.
Donuts caseros, crujientes por fuera y suaves por dentro: un manjar perfecto para el desayuno o como merienda.
Ingredientes y preparación
- Tiempo de preparación30 min
- Tiempo de cocción15 min
- Reposo2 h
- Total2 h 45 min
- DificultadMedia
- CostoEconómico
- Calorías230 kcal/pers.
- Método de cocciónfreír, horno
- Costo estimado1,97 € 0,16 € / pers. Precio orientativo, varía según la tienda.
- Vegetariano
Ingredientes
personas
- 0,30 €
- 0,34 €
- 0,03 €
- 0,27 €
- 0,22 €
- 0,00 €
- 0,07 €
- 0,41 €
- 0,12 €
- 0,21 €
Precios de supermercados de España para 8 de 10 ingredientes; precios de Bélgica para el resto.
Preparación
- Mezcle los huevos, la leche, el azúcar, el agua y la sal. ≈ 4 min
- Mezcle la harina, la levadura, la leche en polvo y el polvo para hornear, luego añada el líquido y amase hasta que esté bien incorporado. ≈ 10 min
- Añada la mantequilla y mezcle hasta obtener una masa suave. ≈ 10 min
- Deje que repose hasta que duplique su volumen.
- Forme bolas y déjalas reposar.
- Haga un agujero en el centro de cada bola para formar un anillo, y deje que se levante un poco más.
- Cocine en aceite caliente (o hornea a 180 °C) hasta que estén dorados, luego escúrrelos.
La cuenta
Donas
- 500 g de harina0,30 €
- 7 g de levadura seca para pan0,34 €
- 1 cucharadita de polvo para hornear0,03 €
- 2 cucharadas de leche en polvo0,27 €
- 1 huevo0,22 €
- 1 cucharadita de sal0,00 €
- 60 g de azúcar0,07 €
- 50 g de mantequilla blanda0,41 €
- 150 ml de leche0,12 €
- aceite para freír0,21 €
Total1,97 €
es decir, 0,16 € por persona
Precio orientativo, varía según la tienda.
Valores nutricionales por porción
| Calorías | 230 kcal |
|---|---|
| Grasas | 6 g |
| de las cuales saturadas | 3,3 g |
| Carbohidratos | 36,7 g |
| de los cuales azúcares | 7,3 g |
| Fibra | 1,6 g |
| Proteínas | 6,1 g |
| Sal | 0,06 g |
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