Cơm gà, arroz con pollo al vapor y encurtido de col
Arroz vietnamita con pollo: arroz aromático cocido en caldo de pollo, muslos de pollo al vapor y pepinillos rápidos de col china y zanahoria, con jengibre…
En resumen: para 1 personas, 2 h 50 min en total (20 min de preparación, 30 min de cocción y 2 h de reposo), dificultad: fácil, unos 3,38 € por persona, 1491 kcal por porción.
El fin de semana es el momento perfecto para preparar un plato delicioso. Este arroz con pollo es una verdadera maravilla culinaria que encantará a tus invitados. El arroz se cocina con caldo de pollo, el pollo se cocina al vapor y se añaden verduras frescas para un sabor único.
Ingredientes y preparación
- Tiempo de preparación20 min
- Tiempo de cocción30 min
- Reposo2 h
- Total2 h 50 min
- DificultadFácil
- CostoMedio
- Calorías1491 kcal/pers.
- Método de coccióncocción al vapor, refrigeración
- Costo estimado3,38 € 3,38 € / pers. Precio orientativo, varía según la tienda.
- Sin gluten
- Bajo en lactosa
Ingredientes
- 0,44 €
- 0,28 €
- 0,86 €
- 1,39 €
- 0,15 €
- 0,20 €
- 0,03 €
- 0,01 €
- 0,02 €
Precios de supermercados de España para 6 de 9 ingredientes; precios de Bélgica para el resto.
Preparación
- Cocine el arroz en caldo de pollo.
- Lave el muslo, haz un corte en ambos lados y cocina al vapor en un recipiente hueco durante 30 minutos.
- Pelar la zanahoria, cortarla en forma de flores y en finas láminas. Cortar la col y dejarla escurrir durante 30 minutos en abundante agua con sal, removiendo cada 10 minutos, luego enjuagar y exprimir.
- Mezcle el repollo y la zanahoria con el jengibre, el chile, el ajo, el vinagre y el azúcar, y déjelo reposar en el refrigerador durante 2 horas.
- Sirva el arroz con la pierna de pollo y las verduras encurtidas a un lado, acompañadas de salsa de soja. ≈ 2 min
La cuenta
Cơm gà, arroz con pollo al vapor y encurtido de col
- 1 tazón de arroz aromatizado0,44 €
- Caldo de pollo para cocinar el arroz.0,28 €
- 1 muslo de pollo0,86 €
- 150 g de col china1,39 €
- 1 zanahoria pequeña0,15 €
- 1 cucharada de jengibre, pimiento y ajo picados0,20 €
- 1 cucharada de sal gruesa0,03 €
- 1 cucharada de vinagre0,01 €
- 1 cucharada de azúcar0,02 €
Total3,38 €
es decir, 3,38 € por persona
Precio orientativo, varía según la tienda.
Valores nutricionales por porción
| Calorías | 1491 kcal |
|---|---|
| Grasas | 36 g |
| de las cuales saturadas | 10,3 g |
| Carbohidratos | 220,1 g |
| de los cuales azúcares | 22,9 g |
| Fibra | 8,2 g |
| Proteínas | 65,9 g |
| Sal | 1,66 g |
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