Baklava

Preparación

1. Mezcle los frutos secos con la canela en polvo, sin llegar a formar una pasta. ≈ 4 min
2. Derrita la mantequilla en una cacerola a fuego medio y reserva. ⏱ ≈ 7 min
3. Forre un molde con papel de hornear. ≈ 3 min
4. Cuenta las hojas de filó y divídelas en ocho porciones. Coloca la primera porción en el fondo del molde. ≈ 3 min
5. Divida las nueces en siete porciones. ≈ 3 min
6. Unten la masa con mantequilla derretida y distribuya una porción de frutas secas sobre ella. ≈ 4 min
7. Cubra con otra octava de las hojas y repita hasta que se agote la masa y el relleno. ≈ 3 min
8. Con un cuchillo bien afilado, córtelo en ocho partes en forma de estrella, como las ramas de la bandera británica. ≈ 8 min
9. Hornea en el horno a 180 °C durante 25 minutos, y luego deja enfriar. ⏱ 25 min
10. En una olla limpia, hierva la vainilla, el miel, el azúcar y el agua hasta obtener aproximadamente 240 ml de un jarabe espeso. Deje enfriar. ⏱ ≈ 20 min
11. Vierte el almíbar sobre el baklava, cubriendo cada porción. ≈ 3 min
12. Deje que se enfríe completamente antes de servir. ⏱ ≈ 20 min