Sopa polaca de cebolla con pan
Una sopa polaca tradicional: cebolla caramelizada, pan tostado y una base de yemas de huevo y crema, para un cremoso y reconfortante plato.
En resumen: para 4 personas, 50 min en total (15 min de preparación y 35 min de cocción), dificultad: fácil, unos 0,37 € por persona, 259 kcal por porción.
Una sopa sencilla y reconfortante, con un toque clásico, donde el pan tostado aporta textura a las cebollas caramelizadas. Las yemas y la nata la hacen cremosa.
Ingredientes y preparación
- Tiempo de preparación15 min
- Tiempo de cocción35 min
- Total50 min
- DificultadFácil
- CostoEconómico
- Calorías259 kcal/pers.
- Método de cocciónCocción en una olla
- Costo estimado1,48 € 0,37 € / pers. Precio orientativo, varía según la tienda.
- Vegetariano
Ingredientes
personas
- 0,25 €
- 0,25 €
- 0,66 €
- 0,31 €
- 0,01 €
Precios de supermercados de España.
Preparación
- Corten la miga del pan en pequeños cubos. Colócalos en un plato con la mitad de la mantequilla y hornea hasta que estén dorados y secos.
- Pelar la cebolla, picarla y sofreírla en el resto de la mantequilla. Añadir el pan, verter 1,5 litros de agua hirviendo y dejar cocinar durante unos 30 minutos.
- Cuela la sopa, vuelve a hervirla y luego mézclala con las yemas de huevo mezcladas con la crema. Sazona con sal.
La cuenta
Sopa polaca de cebolla con pan
- 250 g de cebolla0,25 €
- 2 cucharadas de mantequilla0,25 €
- 3 huevos (yemas)0,66 €
- 10 cl de crema0,31 €
- sal0,01 €
Total1,48 €
es decir, 0,37 € por persona
Precio orientativo, varía según la tienda.
Valores nutricionales por porción
| Calorías | 259 kcal |
|---|---|
| Grasas | 18,5 g |
| de las cuales saturadas | 10,8 g |
| Carbohidratos | 15,3 g |
| de los cuales azúcares | 4,5 g |
| Fibra | 2,9 g |
| Proteínas | 5,8 g |
| Sal | 0,38 g |
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