Macarons de avellana
Pequeños bizcochos navideños alemanes: hechos con merengue y vainilla, con avellanas molidas, dispuestos en pequeñas montoncitos con una manga, cubiertos …
En resumen: para 50 personas, 45 min en total (30 min de preparación y 15 min de cocción), dificultad: media, unos 0,20 € por persona, 110 kcal por porción.
Los macarons son un tipo de pastel tradicional francés, pero que se ha extendido por todo el mundo. Son conocidos por su textura suave y su sabor delicado.
Ingredientes y preparación
- Tiempo de preparación30 min
- Tiempo de cocción15 min
- Total45 min
- DificultadMedia
- CostoEconómico
- Calorías110 kcal/pers.
- Método de coccióncuatro
- Costo estimado9,86 € 0,20 € / pers. Precio orientativo, varía según la tienda.
- Vegetariano
- Sin gluten
- Bajo en lactosa
Ingredientes
- 0,88 €
- 0,58 €
- 8,23 €
- 0,17 €
Precios de supermercados de España para 3 de 4 ingredientes; precios de Bélgica para el resto.
Preparación
- Bate las claras a punto de nieve con el azúcar y el azúcar en polvo, y reserva un poco para el glaseado. ≈ 10 min
- Añade las avellanas molidas. ≈ 4 min
- En la manga pastelera, forme pequeños montones sobre una placa cubierta con papel de hornear. ≈ 3 min
- Haga una pequeña excavación en cada montículo, coloque una cucharadita de merengue reservada en cada uno y, si desea, decore con una almendra. ≈ 2 min
- Hornea en el horno a una temperatura de aproximadamente 170 °C durante unos 15 minutos.
La cuenta
Macarons de avellana
- 200 g de claras de huevo0,88 €
- 500 g de azúcar0,58 €
- 500 g de avellanas molidas8,23 €
- 2 sobres de azúcar con vainilla0,17 €
Total9,86 €
es decir, 0,20 € por persona
Precio orientativo, varía según la tienda.
Valores nutricionales por porción
| Calorías | 110 kcal |
|---|---|
| Grasas | 6,1 g |
| de las cuales saturadas | 0,6 g |
| Carbohidratos | 11 g |
| de los cuales azúcares | 10,8 g |
| Fibra | 1,2 g |
| Proteínas | 2 g |
| Sal | 0,01 g |
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