Kue adas, pastel de arroz con coco
El kue adas, un pastel de arroz originario de Java Occidental, con coco, vainilla y azúcar, se prepara envolviendo la masa en una hoja de plátano antes de…
En resumen: para 6 personas, 1 h 35 min en total (20 min de preparación, 30 min de cocción y 45 min de reposo), dificultad: fácil, unos 0,20 € por persona, 328 kcal por porción.
El kue adas es un pastel de arroz cocido al vapor en una hoja de plátano, típico de Java Occidental.
Ingredientes y preparación
- Tiempo de preparación20 min
- Tiempo de cocción30 min
- Reposo45 min
- Total1 h 35 min
- DificultadFácil
- CostoEconómico
- Calorías328 kcal/pers.
- Método de cocciónCocción al vapor
- Costo estimado1,21 € 0,20 € / pers. Precio orientativo, varía según la tienda.
- Vegetariano
- Vegano
- Sin gluten
Ingredientes
personas
- 0,55 €
- 0,55 €
- 0,10 €
- 0,01 €
Precios de supermercados de España.
Preparación
- Mezcle la harina de arroz, el azúcar, la vainilla y la sal. ≈ 4 min
- Ralla el coco y mézclalo con la harina hasta obtener una mezcla homogénea. ≈ 8 min
- Rocíe ligeramente con agua para que la mezcla quede un poco húmeda, y luego cúbrala con una hoja de plátano durante 30 a 60 minutos.
- Vierta la mezcla en un molde forrado con hojas de plátano y cocine al vapor. ≈ 3 min
La cuenta
Kue adas, pastel de arroz con coco
- Alrededor de 150 g de harina de arroz glutinoso (1 vaso)0,55 €
- Alrededor de 150 g de harina de arroz (1 vaso)0,55 €
- Alrededor de 100 g de azúcar en polvo (1/2 taza)0,10 €
- Sal, en cantidad suficiente.0,01 €
Total1,21 €
es decir, 0,20 € por persona
Precio orientativo, varía según la tienda.
Valores nutricionales por porción
| Calorías | 328 kcal |
|---|---|
| Grasas | 1,9 g |
| de las cuales saturadas | 0,3 g |
| Carbohidratos | 70,4 g |
| de los cuales azúcares | 15,6 g |
| Fibra | 2,5 g |
| Proteínas | 5,7 g |
| Sal | 0 g |
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