Hummus, puré de garbanzos
Un hummus cremoso de garbanzos, tahini y limón, con un toque de comino y pimentón, para disfrutar con trozos de pan como cucharas.
En resumen: para 4 personas, 10 min de preparación, sin cocción, dificultad: fácil, unos 0,60 € por persona, 177 kcal por porción.
El hummus es una crema de garbanzos suave y deliciosa, que se prepara en pocos minutos. Tradicionalmente, se sirve con rebanadas de pan.
Ingredientes y preparación
- Tiempo de preparación10 min
- Tiempo de cocción—
- Total10 min
- DificultadFácil
- CostoEconómico
- Calorías177 kcal/pers.
- Método de cocciónmezcla
- Costo estimado2,38 € 0,60 € / pers. Precio orientativo, varía según la tienda.
- Vegetariano
- Vegano
Ingredientes
- 1,26 €
- 0,81 €
- 0,01 €
- 0,10 €
- 0,04 €
- 0,10 €
- 0,05 €
- 0,01 €
Precios de supermercados de España para 6 de 8 ingredientes; precios de Bélgica para el resto.
Preparación
- Mezcle los garbanzos, sin escurrirlos demasiado, con el tahini, el limón y las especias. Si no tiene un procesador de alimentos, machúcellos con un mortero. ≈ 4 min
- Adorne con un poco de pimentón, un chorrito de aceite de oliva y un diente de ajo picado. ≈ 2 min
- Pruebe utilizando trozos de pan como cucharas. ≈ 3 min
La cuenta
Hummus, puré de garbanzos
- 1 lata de garbanzos cocidos (aproximadamente 425 g)1,26 €
- 2 cucharadas de tahini (pasta de sésamo)0,81 €
- 1 cucharadita de jugo de limón0,01 €
- 2 cucharadas de aceite de oliva (opcional)0,10 €
- ½ cucharadita de comino molido (opcional)0,04 €
- ½ cucharadita de pimentón (opcional)0,10 €
- 1 diente de ajo (opcional)0,05 €
- sal0,01 €
Total2,38 €
es decir, 0,60 € por persona
Precio orientativo, varía según la tienda.
Valores nutricionales por porción
| Calorías | 177 kcal |
|---|---|
| Grasas | 6,9 g |
| de las cuales saturadas | 0,9 g |
| Carbohidratos | 17 g |
| de los cuales azúcares | 0,6 g |
| Fibra | 6,3 g |
| Proteínas | 8,5 g |
| Sal | 0,59 g |
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