Grawul, yuca seca al vapor con coco
Un snack javanes: mandioca seca (gaplek), remojada durante la noche, rallada en hebras, cocida al vapor y servida con coco rallado salado y azúcar.
En resumen: para 4 personas, 13 h en total (20 min de preparación, 40 min de cocción y 12 h de reposo), dificultad: fácil, unos 0,46 € por persona, 296 kcal por porción.
El grawul es un plato tradicional de Java que consiste en singkong rallado cocido y servido con coco rallado.
Ingredientes y preparación
- Tiempo de preparación20 min
- Tiempo de cocción40 min
- Reposo12 h
- Total13 h
- DificultadFácil
- CostoEconómico
- Calorías296 kcal/pers.
- Método de cocciónvapor
- Costo estimado1,82 € 0,46 € / pers. Precio orientativo, varía según la tienda.
- Vegetariano
- Vegano
- Sin gluten
Ingredientes
personas
- 1,70 €
- 0,12 €
- 0,00 €
Precios de supermercados de España.
Preparación
- Remojar la yuca seca durante la noche, y luego rallarla en hebras.
- Cocine al vapor hasta que esté bien cocido.
- Sirva con coco rallado ligeramente salado y espolvoree con azúcar. ≈ 2 min
La cuenta
Grawul, yuca seca al vapor con coco
- 500 g de mandioca seca (gaplek)1,70 €
- 100 g de azúcar0,12 €
- 1 cucharadita de sal0,00 €
Total1,82 €
es decir, 0,46 € por persona
Precio orientativo, varía según la tienda.
Valores nutricionales por porción
| Calorías | 296 kcal |
|---|---|
| Grasas | 0,4 g |
| de las cuales saturadas | 0,1 g |
| Carbohidratos | 70,3 g |
| de los cuales azúcares | 27,1 g |
| Fibra | 2,3 g |
| Proteínas | 1,7 g |
| Sal | 0,05 g |
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