Coca de llanda
El bizcocho de placa valenciano: huevo, azúcar, ralladura de limón, leche y aceite de oliva, con levadura química, espolvoreado con azúcar y horneado dura…
En resumen: para 6 personas, 1 h 15 min en total (30 min de preparación y 45 min de cocción), dificultad: fácil, unos 0,48 € por persona.
Un «coca» de Landa es un pastel tradicional vasco, suave y aromático. Se sirve con queso, y es ideal como aperitivo o postre.
Ingredientes y preparación
- Tiempo de preparación30 min
- Tiempo de cocción45 min
- Total1 h 15 min
- DificultadFácil
- CostoEconómico
- Método de coccióncuatro
- Costo estimado2,85 € 0,48 € / pers. Precio orientativo, varía según la tienda.
- Vegetariano
Ingredientes
personas
- 0,88 €
- 0,15 €
- 0,69 €
- 0,46 €
- 0,25 €
- 0,35 €
- 0,07 €
Precios de supermercados de España.
Preparación
- Bate los huevos con el azúcar y la ralladura de limón. ≈ 4 min
- Añada la leche y el aceite poco a poco. ≈ 3 min
- Añada la harina en tres partes para evitar que se formen grumos, mientras bate con energía. ≈ 4 min
- Engrasar y enharinar el molde. ≈ 3 min
- Añada el polvo para hornear y mezcle bien. ≈ 4 min
- Vierta la mezcla en el molde, espolvoree con azúcar y hornee durante aproximadamente 45 minutos en un horno precalentado a 180 °C.
La cuenta
Coca de llanda
- 4 huevos0,88 €
- La cáscara de un limón0,15 €
- 1 vaso de aceite de oliva0,69 €
- 2 cucharadas de azúcar, más para espolvorear0,46 €
- 1.5 vasos de leche0,25 €
- 3 tazas de harina0,35 €
- Aceite y harina para el molde.0,07 €
Total2,85 €
es decir, 0,48 € por persona
Precio orientativo, varía según la tienda.
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