Clafoutis de tomate con queso
Clafoutis de tomate con queso y albahaca: huevo, crema, leche y fécula de maíz sobre tomates y cubitos de emmental, 40 minutos de horno.
En resumen: para 4 personas, 55 min en total (15 min de preparación y 40 min de cocción), dificultad: fácil, unos 1,56 € por persona, 324 kcal por porción.
Un clafoutis de tomate con queso, que Axelle cocinó en la freidora de aire en un molde de silicona con forma de flor: la superficie queda bien gratinada y los tomates, confitados.
La mezcla lleva huevo, crema, fécula de maíz, leche y albahaca. Se vierte sobre los tomates y el queso en cubitos, y se deja cocinar hasta que cuaje y se dore.
Se come caliente o frío, con una ensalada.
Ingredientes y preparación
- Tiempo de preparación15 min
- Tiempo de cocción40 min
- Total55 min
- DificultadFácil
- CostoEconómico
- Calorías324 kcal/pers.
- Método de cocciónAl horno
- Costo estimado6,23 € 1,56 € / pers. Precio orientativo, varía según la tienda.
Ingredientes
- 0,88 €
- 1,83 €
- 0,26 €
- 0,21 €
- 0,55 €
- 1,00 €
- 1,50 €
Precios de supermercados de España para 6 de 7 ingredientes; precios de Bélgica para el resto.
Preparación
- Precalentar el horno a 210 °C.
- Mezclar los huevos, la crema, la fécula de maíz, la leche y la albahaca picada. ≈ 4 min
- Enmantequillar un molde y colocar los tomates y el queso cortado en cubitos. ≈ 3 min
- Verter la mezcla y espolvorear con eneldo. ≈ 2 min
- Hornear 40 minutos.
La cuenta
Clafoutis de tomate con queso
- 4 huevos0,88 €
- 20 cl de crema ligera1,83 €
- 4 cucharadas de fécula de maíz0,26 €
- 25 cl de leche0,21 €
- 250 g de tomates0,55 €
- 100 g de queso emmental o feta1,00 €
- 2 cucharadas de eneldo picado1,50 €
Total6,23 €
es decir, 1,56 € por persona
Precio orientativo, varía según la tienda.
Valores nutricionales por 1 porción
| Calorías | 324 kcal |
|---|---|
| Grasas | 21,1 g |
| de las cuales saturadas | 11,6 g |
| Carbohidratos | 15,7 g |
| de los cuales azúcares | 7,2 g |
| Fibra | 0,7 g |
| Proteínas | 17,4 g |
| Sal | 0,44 g |
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