Claclo, buñuelos de plátano macho
Los «aklass» de Costa de Marfil: plátanos verdes muy maduros, machacados con cebolla, pimiento y un poco de harina, y luego fritos en pequeñas bolitas.
En resumen: para 8 personas, 35 min en total (15 min de preparación y 20 min de cocción), dificultad: fácil, unos 0,64 € por persona, 340 kcal por porción.
Los claclos son un tipo de bollo popular en Bélgica, especialmente en la región de Hainaut. Se elaboran con harina y plátano macho, y se suelen comer con un poco de miel.
Ingredientes y preparación
- Tiempo de preparación15 min
- Tiempo de cocción20 min
- Total35 min
- DificultadFácil
- CostoEconómico
- Calorías340 kcal/pers.
- Método de cocciónsartén
- Costo estimado5,09 € 0,64 € / pers. Precio orientativo, varía según la tienda.
- Vegetariano
- Vegano
Ingredientes
- 4,50 €
- 0,07 €
- 0,01 €
- 0,01 €
- 0,50 €
Precios de supermercados de España para 4 de 5 ingredientes; precios de Bélgica para el resto.
Preparación
- Pelar los plátanos. ≈ 8 min
- Triturelos en un mortero o en una batidora. ≈ 4 min
- Añade la harina, una pizca de sal, el chile y la cebolla picada, y mezcla bien. ≈ 4 min
- Calentar el aceite en una sartén profunda. Formar pequeñas bolitas de masa con los dedos o con una cuchara y dorarlas por ambos lados.
- Utilice un tenedor para evitar que se peguen, y retirelas con una espátula, presionando ligeramente para eliminar el exceso de aceite. ≈ 3 min
- Escurra los espárragos en un colador forrado con papel absorbente y sírvalos calientes. ≈ 2 min
La cuenta
Claclo, buñuelos de plátano macho
- 6 plátanos, variedad «plantain», bien maduros4,50 €
- 1 envase de yogur hecho con harina tamizada0,07 €
- Sal0,01 €
- 1 cucharada de cebolla picada0,01 €
- aceite para freír0,50 €
Total5,09 €
es decir, 0,64 € por persona
Precio orientativo, varía según la tienda.
Valores nutricionales por porción
| Calorías | 340 kcal |
|---|---|
| Grasas | 5 g |
| de las cuales saturadas | 0,7 g |
| Carbohidratos | 66,8 g |
| de los cuales azúcares | 0,3 g |
| Fibra | 4,9 g |
| Proteínas | 4 g |
| Sal | 0,03 g |
🎬 ¿Un video de esta receta? Sugiere un enlace de YouTube
✏️ ¿Un error, una idea para esta receta? Proponer una corrección
Opiniones (0)
Valora esta receta ¡Sé la primera persona en valorarla!
¿Probaste esta receta? Inicia sesión para dejar tu opinión y tu calificación.
Para proponer una corrección hay que ser miembro. Regístrate gratis o inicia sesión: así podrás avisar de un error o proponer una mejora, y Axelle la leerá.
Crear una cuenta gratuita Iniciar sesión
Volverás a esta receta justo después.