Champ (puré de papa irlandés con cebollín)
La puré irlandés: patatas machacadas mezcladas con cebollas cocidas en leche, servidas con un centro de mantequilla derretida.
En resumen: para 2 personas, 45 min en total (20 min de preparación y 25 min de cocción), dificultad: fácil, unos 0,55 € por persona, 454 kcal por porción.
La champ es un puré de patatas tradicional irlandés, que se suele acompañar con carne estofada. Es fácil de preparar y combina bien con platos de carne.
Ingredientes y preparación
- Tiempo de preparación20 min
- Tiempo de cocción25 min
- Total45 min
- DificultadFácil
- CostoEconómico
- Calorías454 kcal/pers.
- Método de cocciónolla
- Costo estimado1,10 € 0,55 € / pers. Precio orientativo, varía según la tienda.
- Vegetariano
- Sin gluten
Ingredientes
personas
- 0,41 €
- 0,06 €
- 0,12 €
- 0,02 €
- 0,49 €
Precios de supermercados de España.
Preparación
- Cocine las papas en agua hasta que estén tiernas.
- Lávelos y machacarlos. ≈ 4 min
- Vierta la leche en una olla, añada la cebolla picada y cocine a fuego alto.
- Pique las cebollas, reservando el líquido. ≈ 2 min
- Mezcle la cebolla con la puré. ≈ 4 min
- Añade tanta leche aromatizada como sea posible para obtener una papilla suave y húmeda. ≈ 3 min
- Condimentar con sal y pimienta. ≈ 2 min
- Sirva colocando un recipiente en el centro, lleno de mantequilla derretida. ≈ 2 min
La cuenta
Champ (puré de papa irlandés con cebollín)
- 450 g de papas peladas0,41 €
- 60 g de cebollas nuevas (cebollitas)0,06 €
- 150 ml de leche0,12 €
- pimienta recién molida0,02 €
- 4 cucharadas de mantequilla0,49 €
Total1,10 €
es decir, 0,55 € por persona
Precio orientativo, varía según la tienda.
Valores nutricionales por porción
| Calorías | 454 kcal |
|---|---|
| Grasas | 26,5 g |
| de las cuales saturadas | 18,9 g |
| Carbohidratos | 42,4 g |
| de los cuales azúcares | 7,2 g |
| Fibra | 5,5 g |
| Proteínas | 7,7 g |
| Sal | 0,11 g |
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